金斗雲 店主
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販売商品
豚骨×鶏ガラベースのスープに金斗雲の
真骨頂である鹿児島醤油を複種類配合
した秘伝のかえし。具材は全体の調和を
徹底した、こだわりあるものだけ使用。
豚のげんこつを10時間以上煮込んだ
濃厚スープと、鶏ガラを5時間以上
煮込んだあっさりスープを、絶妙な
バランスで配合したこだわりの味です。
3種類の国産小麦をオリジナルブレンド
した自家製麺、スープに一番相性が良い
中太ストレートを使用。食感はモチモチ
でつるつるしたのどごし。
MENU
店舗メニュー
白雲
(スタンダード)
黒雲
(しょうゆ)
黄雲
(みそ)
まぜ雲
摩雲天
赤 雲
つけ雲
チャーシュー丼
唐揚げ
ライス
ライス(小)
<トッピング>
生卵
半熟卵
ヤサイマシマシ
チャーシュー
<替え玉>
ストレート麺
ちぢれ麺
※他、各店限定
メニューあり
INFORMATION
店舗情報